Improved Morning Sour

• 2,2 cl Rosolio de bergamota
• 6 cl Licor de café
• 1 cl Jarabe de agave
• 1 cl Chinotto
• 1 Cáscara de limón - para decorar

Instrucciones

Combina los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agite vigorosamente hasta que la bebida esté lo suficientemente fría. Agrega un trozo grande de hielo al vaso de Rocks enfriado. Cuela la bebida en el vaso Rocks frío. Decorar con el/la Cáscara de limón.

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Sobre los ingredientes

• Licor de café: El licor de café o licor café es un licor a base de café, azúcar y brandy u orujo, que puede ser consumido solo o como ingrediente de postres o cócteles. Apareció en Jamaica en el siglo XVII. Es muy popular en Galicia, pudiéndose considerar licor tradicional, al que comúnmente se le llama simplemente licor café. Los habitantes de la ciudad de Orense presumen de su autoría, siendo la bebida graduada más popular de la zona. Está amparada por la denominación de origen local protegida Orujo de Galicia. Puede tomarse con hielo, o caliente con una nube de crème fraîche. Existen numerosas variedades, aromatizadas con muchos otros ingredientes, como la vainilla.

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