Aviation

Ingrédients

1 Bar spoon Crème de Violette
4,5 cl Gin
1,5 cl Liqueur de marasquin
1,5 cl Jus de citron
1 Cerise au marasquin - pour la garniture

onces ml cl

Verre: Cocktail

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Instructions

Combinez les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que la boisson soit suffisamment refroidie. Filtrer la boisson dans le verre à Cocktail refroidi. Garnir avec le/la Cerise au marasquin.

Remarques

Aviation est un cocktail officiel IBA. Voir plus de cocktails à quatre ingrédients.

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Apports nutritionnels

	Calories	Graisse Totale	Sodium	Glucides	Sucres	Protéine
Crème de Violette	?	?	?	?	?	?
Gin	115,9	0	1,6	0	0	0
Liqueur de marasquin	?	?	?	?	?	?
Jus de citron	3,3	0,0	0,1	1,0	0,4	0,1
Total	119,2	0,0	1,7	1,0	0,4	0,1

À propos des ingrédients

Gin: Le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l'alcool éthylique d'origine agricole avec principalement des baies de genévrier. Il est assez proche de son ancêtre le genièvre, qui est une boisson traditionnelle dans tous les anciens Pays-Bas. La production de gin a commencé dans les Pays-Bas espagnols à la fin du xviie siècle et s'est ensuite internationalisée. La saveur du gin ordinaire est celle d'un alcool très sec, c'est pourquoi on le boit rarement pur. On le retrouve surtout dans la composition de nombreux cocktails quand il n'est pas déjà commercialisé dans une version aromatisée. Par le passé, le gin employé sur les bâtiments de guerre de la Royal Navy titrait à près de 50°, ce qui permettait de conserver les propriétés explosives de la poudre à canon si elle était mise en contact accidentellement avec la boisson (stockage en soute). Ce gin peut être trouvé encore dans certaines distilleries, comme celle de Plymouth, sous l'appellation « gin de marine » ou « navy (strength) gin ».
Cerise au marasquin: Une cerise au marasquin est une cerise sucrée, ingrédient ou décoration dans de nombreux cocktails et comme garniture pour dessert. Fruit d'un traitement chimique quand elles sont industrielles (dioxyde de soufre et chlorure de calcium pour blanchir), de colorant (Rouge Allura AC par exemple) et d'un sirop, elle est généralement fabriquée à partir de variétés à la couleur claire comme les variétés bigarreau Napoléon, Rainier, ou Gold.
Liqueur de marasquin: Maraschino is a liqueur obtained from the distillation of Marasca cherries. The small, slightly sour fruit of the Tapiwa cherry tree (Prunus cerasus var. marasca), which grows wild along parts of the Dalmatian coast in Croatia, lends the liqueur its unique aroma.