Heart of Darkness

Ingrédients

3 cl Black strap rum - de préférence Cruzan
3 cl Fernet-Branca
1,5 cl Sirop de mûre
6 cl Chinotto
2,2 cl Jus de citron vert
1 Brin de menthe - pour la garniture

onces ml cl

Verre: Mason jar

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Instructions

Combinez les ingrédients (sauf le/la Chinotto) dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que la boisson soit suffisamment refroidie. Ajoutez plusieurs morceaux de glace dans le verre réfrigéré du Mason jar. Filtrer la boisson dans le verre à Mason jar refroidi. Ajouter le/la Chinotto. Garnir avec le/la Brin de menthe.

Heart of Darkness origin story

Créé par: Dave Kwiatkowski
Créé à: The Sugar House
Pays: United States
An: 2012

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Apports nutritionnels

	Calories	Graisse Totale	Sodium	Glucides	Sucres	Protéine
Black strap rum	?	?	?	?	?	?
Fernet-Branca	?	?	?	?	?	?
Sirop de mûre	?	?	?	?	?	?
Chinotto	?	?	?	?	?	?
Jus de citron vert	5,6	0,0	0,5	1,9	0,4	0,1
Total	5,6	0,0	0,5	1,9	0,4	0,1

À propos des ingrédients

Rhum: Le rhum (anglais : rum, espagnol : ron) est une eau-de-vie originaire des Amériques, produite soit par distillation de sous-produits fermentés de l'industrie sucrière ou mélasse : le rhum industriel ou traditionnel, soit à partir du jus de canne à sucre fermenté : le rhum agricole. Il est consommé blanc, vieilli en fût (rhum vieux) ou épicé; il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée.
Fernet: Le Fernet est une boisson alcoolisée amère de type amaro fabriquée à partir de différents types d'herbes (myrrhe, rhubarbe, camomille, cardamome, origan et safran, entre autres), qui sont macérées dans de l'alcool neutre et/ou d'autres alcools (grappa, vin). La boisson est ensuite filtrée et reposée dans des fûts (ou foudres) de chêne pendant une période de six à douze mois. Il a une couleur foncée, un arôme intense et une teneur en alcool comprise entre 39 et 45 degrés, selon la marque. Initialement, le terme fernet était intégré à la marque italienne Branca puis il est entré dans l'usage courant pour désigner le produit de manière générique. À l'origine, il s'agissait uniquement d'une boisson digestive, mais de nos jours, il est souvent servi en apéritif avant ou en digestif après un repas. Il peut également être servi avec du café et de l'expresso. Bien qu'il puisse être consommé pur, compte tenu de son goût et de sa teneur en alcool, il est généralement bu en combinaison avec du soda, de l'eau minérale ou mélangé dans des cocktails, notamment avec du coca.
Chinotto: Le chinotto est un soda à base du fruit du même nom (Citrus myrtifolia). Il s'agit d'une boisson de couleur sombre et d'aspect ressemblant à celui du cola, mais elle n'est pas aussi sucrée que le cola et a un goût doux-amer. La boisson était connue dans l'Antiquité comme une variante colorée et amère du jus d'orange et était considérée comme rafraîchissante. La production industrielle du soda de chinotto remonte aux années 1950. Le soda est produit en Italie par plusieurs compagnies et il est principalement consommé en Italie et à Malte. La société San Pellegrino le commercialise sous la marque Chinò, The Coca-Cola Company sous la marque Fanta Chinotto en Italie et Fanta Amara à Malte, et Sibat Tomarchio (en) sous le nom Organic Chinotto.