Le titre alcoométrique volumique de Hakushu 12 year se situe entre 37% - 94,8% et varie en fonction de la méthode de production ou du lieu où il est vendu.
Whisky japonais: La production de whisky japonais a commencé autour de 1870, mais la première production commerciale a eu lieu en 1923 lorsque la première distillerie du pays, Yamazaki, a été créée. Plusieurs distilleries produisent du whisky au Japon. Les plus connues et les plus importantes appartiennent aux groupes Suntory et Nikka. Elles produisent et commercialisent aussi bien des single malt que des blends.