New York Sour

• 6 cl Bourbon whisky
• 1,5 cl Shiraz - float on top
• 1 Blanc d'œuf
• 3 cl Jus de citron
• 2,2 cl Sirop de sucre
• Cerise - pour la garniture
• Zeste d'orange - pour la garniture

Instructions

Combinez les ingrédients (sauf le/la Shiraz) dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que la boisson soit suffisamment refroidie. Filtrer la boisson dans le verre à Rocks refroidi. Float the Shiraz on top. Garnir avec le/la Cerise, et le/la Zeste d'orange.

Remarques

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Apports nutritionnels

À propos des ingrédients

• Sirop de sucre: Le sucre inverti est un mélange équimolaire de glucose et de fructose obtenu par hydrolyse du saccharose.
• Bourbon whisky: Le bourbon est un whisky américain fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé. Il doit être distillé à moins de 80 % (vol. d'alcool). Il est vieilli en fûts de chêne neufs noircis à la fumée (le vieillissement est facultatif pour l'appellation « bourbon », mais un vieillissement de deux ans minimum est requis pour l'appellation « straight bourbon »). Il ne doit pas non plus subir de coloration ou d'altération de son goût entre la distillation et l'embouteillage. De l'eau peut être ajoutée pour ajuster le volume d'alcool entre 40 et 50 % à l'embouteillage.

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