Old Fashioned
Ingrédients
Verre:
Rocks
Instructions
Place the sugar cube in a rocks glass and saturate with bitters, add the plain water. Muddle until dissolved. Fill the glass with ice cubes and add bourbon whiskey. Garnish with the orange twist, and a cocktail cherry.
Remarques
Old Fashioned est un cocktail officiel IBA.
Voir plus de cocktails à quatre ingrédients.
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Apports nutritionnels
| Calories | Graisse Totale | Sodium | Glucides | Sucres | Protéine | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bourbon whisky | 112,5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Angostura Bitters | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| Cube de sucre | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| Eau | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| Total | 112,5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
À propos des ingrédients
- Angostura Bitters: L'Angostura (parfois orthographié Angustura) ou Angostura aromatic bitters est une boisson alcoolisée de couleur brune, titrant à 44,7 % vol., fabriquée et commercialisée par House of Angostura. Elle est élaborée à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates. Il s'agit d'un concentré d'essences, de type bitter, utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad. Le nom Angostura se réfère à la ville de laquelle il tient son origine, Angostura, maintenant appelée Ciudad Bolivar, au Vénézuéla.
- Cerise au marasquin: Une cerise au marasquin est une cerise sucrée, ingrédient ou décoration dans de nombreux cocktails et comme garniture pour dessert. Fruit d'un traitement chimique quand elles sont industrielles (dioxyde de soufre et chlorure de calcium pour blanchir), de colorant (Rouge Allura AC par exemple) et d'un sirop, elle est généralement fabriquée à partir de variétés à la couleur claire comme les variétés bigarreau Napoléon, Rainier, ou Gold.
- Bourbon whisky: Le bourbon est un whisky américain fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé. Il doit être distillé à moins de 80 % (vol. d'alcool). Il est vieilli en fûts de chêne neufs noircis à la fumée (le vieillissement est facultatif pour l'appellation « bourbon », mais un vieillissement de deux ans minimum est requis pour l'appellation « straight bourbon »). Il ne doit pas non plus subir de coloration ou d'altération de son goût entre la distillation et l'embouteillage. De l'eau peut être ajoutée pour ajuster le volume d'alcool entre 40 et 50 % à l'embouteillage.