Toronto

Ingrédients

6 cl Whisky canadien
0,7 cl Fernet-Branca
2 Tirets Angostura Bitters
0,7 cl Sirop de sucre
1 Zeste d'orange - pour la garniture

onces ml cl

Verre: Rocks

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Instructions

Combinez les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace et remuez jusqu'à ce que la boisson soit suffisamment refroidie. Filtrer la boisson dans le verre à Rocks refroidi. Garnir avec le/la Zeste d'orange.

Toronto origin story

Première apparition dans Cocktails: How to Mix Them publié en 1922 par Robert Vermeire

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Apports nutritionnels

	Calories	Graisse Totale	Sodium	Glucides	Sucres	Protéine
Whisky canadien	?	?	?	?	?	?
Fernet-Branca	?	?	?	?	?	?
Angostura Bitters	?	?	?	?	?	?
Sirop de sucre	19,5	0,0	0,9	5,0	4,5	0,0
Total	19,5	0,0	0,9	5,0	4,5	0,0

À propos des ingrédients

Fernet: Le Fernet est une boisson alcoolisée amère de type amaro fabriquée à partir de différents types d'herbes (myrrhe, rhubarbe, camomille, cardamome, origan et safran, entre autres), qui sont macérées dans de l'alcool neutre et/ou d'autres alcools (grappa, vin). La boisson est ensuite filtrée et reposée dans des fûts (ou foudres) de chêne pendant une période de six à douze mois. Il a une couleur foncée, un arôme intense et une teneur en alcool comprise entre 39 et 45 degrés, selon la marque. Initialement, le terme fernet était intégré à la marque italienne Branca puis il est entré dans l'usage courant pour désigner le produit de manière générique. À l'origine, il s'agissait uniquement d'une boisson digestive, mais de nos jours, il est souvent servi en apéritif avant ou en digestif après un repas. Il peut également être servi avec du café et de l'expresso. Bien qu'il puisse être consommé pur, compte tenu de son goût et de sa teneur en alcool, il est généralement bu en combinaison avec du soda, de l'eau minérale ou mélangé dans des cocktails, notamment avec du coca.
Sirop de sucre: Le sucre inverti est un mélange équimolaire de glucose et de fructose obtenu par hydrolyse du saccharose.
Angostura Bitters: L'Angostura (parfois orthographié Angustura) ou Angostura aromatic bitters est une boisson alcoolisée de couleur brune, titrant à 44,7 % vol., fabriquée et commercialisée par House of Angostura. Elle est élaborée à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates. Il s'agit d'un concentré d'essences, de type bitter, utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad. Le nom Angostura se réfère à la ville de laquelle il tient son origine, Angostura, maintenant appelée Ciudad Bolivar, au Vénézuéla.