Aigua de València

Conosciuto anche come:

Agua de Valencia,
Valencian Water,
Valencian

Ingredienti

30 cl Cava
10 cl Gin
10 cl Vodka
3 Tea spoons Zucchero
50 cl Succo d'arancia di Valencia

oncia ml cl

Bicchiere: Pitcher

Voti

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Istruzioni

Unire gli ingredienti in un bicchiere ghiacciato Pitcher riempito di ghiaccio e mescolare finché la bevanda non è sufficientemente fredda.

Aigua de València origin story

According to the writer María Ángeles Arazo in her book Valencia Noche, the Café Madrid de Valencia was frequented at that time by a group of Basque travellers that used to order "Agua de Bilbao" (Spanish, "Water of Bilbao"), referring to the bar's best cava. Tired of always ordering the same thing, they challenged the owner to offer them something new and he suggested that they try the "Agua de Valencia". They agreed to try what Gil made, and liking it, they continued to drink it in later visits.

For a decade the drink was known only to a small group of clients and it was not until the 1970s that it started to become known in the wider Valencian nightlife. Since then, it has grown to be a very popular drink.

Constante Gil left the bar in 2000, and dedicated himself to painting "Tertulias de Café" (Spanish, "social gatherings of the café"), an homage to his experiences there. Gil died of a heart attack on 7 June 2009 in Valencia, Spain.

Creato da: Constante Gil
Creato a: Café Madrid de Valencia
Paese: Spain
Anno: 1959

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Valori Nutrizionali

	Calorie	Totale grassa	Sodio	Carboidrati	Zuccheri	Proteina
Cava	?	?	?	?	?	?
Gin	257,6	0	3,5	0	0	0
Vodka	231	0	1	0	0	0
Zucchero	?	?	?	?	?	?
Succo d'arancia di Valencia	?	?	?	?	?	?
Totale	488,6	0	4,5	0	0	0

A proposito degli ingredienti

Gin: Il gin è una bevanda alcolica, solitamente incolore, ottenuta per distillazione di un fermentato ricavato solitamente da cereali o patate in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante, bacche e radici: i botanicals (in italiano "botaniche"). Tra queste devono essere sempre presenti i galbuli di ginepro che caratterizzano il profumo e il gusto. Il nome del distillato deriva proprio da questa pianta.
Vodka: La vodka, o wódka in polacco, è un distillato originario di Polonia e Russia e successivamente Svezia. Tralasciando le sostanze aromatiche responsabili dei tipici sapori e aromi di questa bevanda, la vodka è composta principalmente da acqua e alcool (etanolo) presente tra il 37,5% e il 60% in volume. Nella classica vodka russa il tasso di alcool presente deve essere di circa il 40%, valore attribuito, secondo alcuni autori, dal famoso chimico russo Dmitrij Ivanovič Mendeleev nella sua opera "Issledovanie vodnych rastvorov po udel'nomu vesu" ("Studio delle soluzioni acquose per peso specifico"), del 1887. La vodka viene utilizzata come base di molti cocktail popolari, come il Bloody Mary, il Sex on the Beach, il Bullshot e il Vodka Martini (noto anche come Vodkamartini o Vodkatini). Esistono anche bevande a base di vodka, tipicamente di gradazione alcolica notevolmente inferiore, prodotte con aromi di frutta (per esempio limone, pesca o melone), che vanno però ascritte tra i liquori, in quanto dolci.