Horse's Neck

Ingredienti

4 cl Cognac
2 Gocce Angostura Bitters
12 cl Ginger ale
Buccia di limone - per decorazione

oncia ml cl

Bicchiere: Highball

Voti

Il tuo punteggio

Istruzioni

Pour Cognac and ginger ale directly into highball glass with ice cubes. Stir gently. Add 2 dashes of Angostura Bitter. Garnish with rind of one lemon spiral.

Note

Horse's Neck è un cocktail ufficiale IBA.

The key to a Horse's Neck is the lemon peel which swirls inside the glass, slowly infusing the cocktail as you drink it. The goal is to cut the longest lemon spiral you can.

Vedi altri cocktail a tre ingredienti.

Horse's Neck origin story

Decennio: 1890s

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Valori Nutrizionali

	Calorie	Totale grassa	Sodio	Carboidrati	Zuccheri	Proteina
Cognac	83,7	0	0	0	0	0
Angostura Bitters	?	?	?	?	?	?
Ginger ale	?	?	?	?	?	?
Totale	83,7	0	0	0	0	0

A proposito degli ingredienti

Cognac: Il cognac è un distillato francese tutelato da una Appellation d'origine contrôlée (AOC), ricavato dalla distillazione di vino bianco. Si produce solo nei dipartimenti della Charente e della Charente Marittima nell'ovest della Francia, ed una piccola porzione della Dordogna e del dipartimento delle Deux-Sèvres e prende il nome dalla città che tradizionalmente è stata la sede principale del suo commercio, Cognac. Le prime notizie della sua produzione risalgono al 1622, quando gli olandesi, che da secoli acquistavano vino e sale in queste contrade risalendo il fiume Charente, insegnarono agli abitanti a distillare il vino, che mal sopportava i viaggi per mare verso il Nord Europa. Il mercato del Cognac vive sotto l'ala di quattro grandi case produttrici (Rémy Martin, Hennessy, Martell e Courvoisier) che producono quasi la totalità delle bottiglie in commercio.
Angostura Bitters: L'angostura è un bitter amarognolo che viene usato per la preparazione dei cocktail. Ottenuto dall'infusione di mezza dozzina di piante aromatiche. La sua invenzione si deve al dottor Johann Siegert, medico militare prussiano ingaggiato nell'Armata di Liberazione di Simón Bolívar, il fondatore dello stato del Venezuela. Il dottor Siegert curava i soldati colpiti da febbre e problemi intestinali. Dopo 4 anni di ricerche e di analisi delle virtù delle piante tropicali, sviluppò nel 1824 il suo "bitter" (amaro) per stimolare l'appetito e la digestione dei soldati ammalati. Il nome angostura (dallo spagnolo angosto, stretto nel senso nautico del termine) è il nome della città dove si era installato il dottor Siegert (dal 1846 ribattezzata Ciudad Bolívar in Venezuela). All'epoca era già un porto commerciale importante visitato da navi di tutto il mondo. I marinai sofferenti di malanni dovuti alle lunghe navigazioni si curavano con il "bitter" e ne portavano con loro durante il viaggio di ritorno, facendo conoscere quindi l'angostura in tutto il mondo.