Jagertee

Conosciuto anche come:

Jägertee

Ingredienti

25 cl Inländer-Rum - preferibilmente Stroh Rum
25 cl Vino rosso
25 cl Schnapps
25 cl Tè nero
Bastoncino di cannella to taste
3 Chiodi di garofano
2 Fetta di limone
25 cl Succo d'arancia
Zucchero to taste

oncia ml cl

Bicchiere: Pitcher

Timing:

Après-ski

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Istruzioni

Add all the ingredients to a stainless steel pot except sugar. Heat until simmering, then simmer for 5 minutes. Take the pot off the heat, then add sugar to taste and stir to dissolve.

Note

The name Jagertee (alternatively Jagatee or Jägertee) is derived from the Austro-Bavarian pronunciation of the standard German Jäger "hunter" + Tee "tea". According to EC Regulation 110/2008, Annex III, No. 32, it is a Protected Designation of Origin reserved for the beverage made in Austria. Therefore, varieties made in Germany are sold under names like Hüttentee ("hut tea") or Förstertee ("forester tea"). It has also been sold under the name of Grog in the Czech Republic and Slovakia.

Some rural establishments also serve Wilderertee ("poacher's tea"), which is even stronger.

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A proposito degli ingredienti

Chiodi di garofano: I boccioli fiorali vengono raccolti ed essiccati e costituiscono la spezia chiamata chiodi di garofano. Nonostante il nome, essi non hanno nulla a che vedere con la pianta di garofano: l'accostamento deriva semplicemente dalla forma, simile a un garofano, che i boccioli assumono una volta essiccati.
Tè nero: Il tè nero, chiamato in Cina tè rosso (红茶S, hóngcháP), è un tipo di tè composto da foglie ossidate della pianta Camellia sinensis. Le foglie del tè nero, dopo essere state raccolte e fatte macerare, vengono essiccate, arrotolate e tritate. Questo processo porta all'ossidazione del tè, reazione che invece non avviene nel processo di lavorazione del tè verde (tè non ossidato), o è solo parziale nelle altre varietà. Mentre il tè verde di solito perde il suo sapore entro un anno, il tè nero conserva il suo sapore per diversi anni. Per questo motivo, è stato a lungo un bene di scambio e, nel XIX secolo, i mattoni compressi di tè nero sono stati addirittura una forma di valuta in Mongolia, Tibet e Siberia.
Rum: Il rum è l'acquavite ottenuta dalla distillazione della melassa della canna da zucchero o del suo succo.