Fernet: Il fernet è un liquore della famiglia degli amari, molto alcolico, bevuto prevalentemente come digestivo o come aperitivo, a base di erbe aromatiche quali - ad esempio - china, rabarbaro e genziana. L'origine del termine fernet è ignota, ma già alla fine del Settecento è citata una ricetta per il rimedio del dottor Fernet (o Fermet). Era indicato come un elisir di lunga vita inventato dal medico svedese Fernet, morto all'età di 104 anni per una caduta da cavallo; grazie al preparato il nonno del medico sarebbe morto all'età di 130 anni, la madre a 107 e il padre a 110. Altre fonti ottocentesche indicano Vernet come possibile nome del medico svedese.
Amaro: Amaro (Italian for "bitter") is an Italian herbal liqueur that is commonly consumed as an after-dinner digestif. It usually has a bitter-sweet flavour, sometimes syrupy, and has an alcohol content between 16% and 40%. Similar liqueurs have traditionally been produced throughout Europe. There are local varieties in Germany (where they are called Kräuterlikör), in Hungary, the Netherlands, and France. But the term amaro is applied only to Italian products of this kind. Amaro is typically produced by macerating herbs, roots, flowers, bark, and/or citrus peels in alcohol, either neutral spirits or wine, mixing the filtrate with sugar syrup, and allowing the mixture to age in casks or bottles. Dozens of varieties are commercially produced, the most commonly available of which are Averna, Ramazzotti, Lucano, and Montenegro. Many commercial bottlers trace their recipe or production to the 19th century. Recipes often originated in monasteries or pharmacies. Amaro is typically drunk neat, sometimes with a citrus wedge. It may also be drunk on ice or with tonic water.