Ricette cocktail con Campari e Liquore al caffè
A proposito degli ingredienti
- Liquore al caffè: Un caffè al liquore è una bevanda alcolica contenente caffeina che consiste in un bicchierino di liquore, mescolato con il caffè. Viene tipicamente servito in un bicchiere da liquore, accompagnato più volte con panna e zucchero. Le bevande al liquore al caffè sono servite in modi diversi e possono essere trovate in molti paesi. Una delle bevande al caffè liquorose più popolari è comunemente nota come Irish coffee. Le bevande liquorose al caffè sono in gran parte classificate come cocktail e digestivi che hanno lo scopo di aiutare il processo digestivo tipicamente dopo un pasto.
- Campari: Il Campari (correttamente per esteso Campari Bitter o Bitter Campari) è una bevanda alcolica nata a Novara, prodotto di punta dell'azienda italiana Gruppo Campari. Si tratta di un bitter ottenuto dall'infusione di erbe amaricanti, piante aromatiche e frutta in una miscela di alcool e acqua, dall'aroma intenso e dal colore rosso rubino. Il Campari Bitter si ottiene partendo da una soluzione alcolica con estratti di erbe, piante e frutti; le fasi di lavorazioni prevedono che le erbe siano messe in infusione in acqua a 100 °C; poi si aggiunge alcol puro lasciando macerare il tutto. Finito tale processo si separano le erbe dalla massa liquida, ottenendo un infuso aromatico di 69° vol circa. A quest’ultimo si uniscono sciroppo di zucchero, acqua distillata, ancora alcol e colorante rosso naturale. Solitamente il Campari Bitter si serve all’ora dell’aperitivo, servito liscio ghiacciato con uno spruzzo di seltz freddo, in un apposito bicchiere tenuto precedentemente in congelatore. Il Campari Bitter è inoltre utilizzato per la preparazione di numerosi cocktail e long drink, come l’Americano, il Negroni, il Negroni Sbagliato il Milano-Torino, il Garibaldi e il Boulevardier. Il Campari Bitter è distribuito in oltre 190 Paesi.
Ultime esecuzioni
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Marche di liquori specifiche utilizzate
Volume supplementare: 50% -
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