20th Century

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Instruções

Combine os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Chacoalhe vigorosamente até a bebida estar suficientemente gelada. Coe a bebida no copo Cocktail gelado. Enfeite com o/a Casca de limão siciliano.

Estória de origem de 20th Century

The 20th Century is a cocktail created in 1937 by a British bartender named C.A. Tuck, and named in honor of the celebrated 20th Century Limited train which ran between New York City and Chicago from 1902 until 1967. The recipe was first published in 1937 in the Café Royal Cocktail Book by William J Tarling, President of the United Kingdom Bartenders' Guild and head bartender at the Café Royal.

Criado por: C.A. Tuck
País: United Kingdom
Ano: 1937

Primeira aparição em Café Royal Cocktail Book publicado em 1937 por William J. Tarling

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Informação Nutricional

	Calorias	Gordura Total	Sódio	Carboidratos	Açúcar	Proteína
Crème de Cacao (White)	?	?	?	?	?	?
Gim	115,9	0	1,6	0	0	0
Lillet Blanc	?	?	?	?	?	?
Suco de limão siciliano	4,4	0,0	0,2	1,4	0,5	0,1
Total	120,3	0,0	1,8	1,4	0,5	0,1

Sobre os ingredientes

Gim: Gim é uma bebida destilada à base de cereais. Posteriormente passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Tem teor alcoólico entre 37,5% e 50%, dependendo da marca (teor semelhante a outras aguardentes como vodca, uísque ou cachaça). O gim é conhecido por ser um aguardente aromático. Cada marca se destaca por sua combinação única de ingredientes, dos quais as bagas de zimbro (ginebro) são obrigatórios, por lei. Outros ingredientes podem ser utilizados por cada marca para obter características próprias. Entre os ingredientes mais usados, além do zimbro, estão a canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta-da-jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta-do-reino, cássia, farinha de amêndoa e outros.
Lillet Blanc: O Lillet é um aperitivo licoroso à base de vinhos rigorosamente seleccionados (85%) e licores de frutos (15%) obtidos após vários meses de maceração no álcool de frutos (laranjas doces do Sul da Espanha, laranjas amargas de Haiti, laranjas verdes de Marrocos ou da Tunísia, quinquina do Peru). É estagiado de maneira tradicional: em barris de carvalho. A sociedade Lillet Frères (fabricantes de licores e negociantes em vinhos e bebidas espirituosas) foi fundada em Podensac, na Gironde em 1872. O Lillet nasce em 1887. A ideia de associar vinhos de Bordéus e plantas ou frutos exóticos vem do pai Kermann, médico emigrado para o Brasil na época de Louis XVI e regressado para instalar-se em Bordéus onde produz então licores e fortificantes principalmente à base de quinquina. Bordéus é então um dos principais lugares de negócio do vinho e principal porto francês de partida para as Antilhas.