Gin Sour

Name: Gin Sour
Total time: 3 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml London Dry Gin; 3 Espirradas Angostura Bitters - para enfeite; 15 ml Clara do ovo; 30 ml Suco de limão siciliano; Casca de limão siciliano - para enfeite; 15 ml Xarope de açúcar

Ingredientes

onça ml cl

Copo: Rocks

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Instruções

Combine os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Chacoalhe vigorosamente até a bebida estar suficientemente gelada. Coe a bebida no copo Rocks gelado. Enfeite com três Angostura Bitterss, e o/a Casca de limão siciliano.

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Informação Nutricional

	Calorias	Gordura Total	Sódio	Carboidratos	Açúcar	Proteína
London Dry Gin	?	?	?	?	?	?
Clara do ovo	?	?	?	?	?	?
Suco de limão siciliano	6,6	0,1	0,3	2,1	0,8	0,1
Xarope de açúcar	39	0,0	1,8	10,1	9,1	0,0
Total	45,6	0,1	2,1	12,1	9,8	0,1

Sobre os ingredientes

Angostura Bitters: Angostura é um bitter concentrado e aromático, comumente utilizada no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Produzida em uma única fábrica na cidade de Port-of-Spain em Trinidad, foi criada em 1824, na Venezuela, pelo médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert. Sua fórmula é mantida em absoluto sigilo até os dias de hoje. Angostura é o antigo nome de Ciudad Bolívar, na Venezuela. Daí deriva a denominação da bebida.
Gim: Gim é uma bebida destilada à base de cereais. Posteriormente passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Tem teor alcoólico entre 37,5% e 50%, dependendo da marca (teor semelhante a outras aguardentes como vodca, uísque ou cachaça). O gim é conhecido por ser um aguardente aromático. Cada marca se destaca por sua combinação única de ingredientes, dos quais as bagas de zimbro (ginebro) são obrigatórios, por lei. Outros ingredientes podem ser utilizados por cada marca para obter características próprias. Entre os ingredientes mais usados, além do zimbro, estão a canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta-da-jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta-do-reino, cássia, farinha de amêndoa e outros.