Horse's Neck

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Instruções

Pour Cognac and ginger ale directly into highball glass with ice cubes. Stir gently. Add 2 dashes of Angostura Bitter. Garnish with rind of one lemon spiral.

Observações

Horse's Neck é um coquetel IBA oficial.

The key to a Horse's Neck is the lemon peel which swirls inside the glass, slowly infusing the cocktail as you drink it. The goal is to cut the longest lemon spiral you can.

Veja mais coquetéis de três ingredientes.

Estória de origem de Horse's Neck

Década: 1890

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Informação Nutricional

	Calorias	Gordura Total	Sódio	Carboidratos	Açúcar	Proteína
Cognac	83,7	0	0	0	0	0
Angostura Bitters	?	?	?	?	?	?
Refrigerante de gengibre	?	?	?	?	?	?
Total	83,7	0	0	0	0	0

Sobre os ingredientes

Angostura Bitters: Angostura é um bitter concentrado e aromático, comumente utilizada no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Produzida em uma única fábrica na cidade de Port-of-Spain em Trinidad, foi criada em 1824, na Venezuela, pelo médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert. Sua fórmula é mantida em absoluto sigilo até os dias de hoje. Angostura é o antigo nome de Ciudad Bolívar, na Venezuela. Daí deriva a denominação da bebida.
Cognac: Cognac é uma variedade de conhaque que leva o nome da comuna de Cognac, na França. É produzido na região vitivinícola circundante, nos departamentos de Charente e Charente-Maritime. A produção do Cognac se enquadra na denominação francesa appellation d'origine contrôlée, com métodos de produção e denominação exigidos para atender a certos requisitos legais. Entre as uvas especificadas, a Ugni blanc, conhecida localmente como Saint-Emilion, é a mais amplamente usada. O brandy deve ser duas vezes destilado em alambiques de cobre e envelhecido pelo menos dois anos em barricas de carvalho francês de Limousin ou Tronçais. O Cognac amadurece da mesma maneira que os uísques e os vinhos envelhecem em barris, e a maioria dos Cognacs passa muito mais tempo "na madeira" do que o mínimo exigido por lei.