Jagertee

Também conhecido como:

Jägertee

Ingredientes

250 ml Inländer-Rum - preferencialmente Stroh Rum
250 ml Vinto tinto
250 ml Schnapps
250 ml Chá preto
Pau de canela a gosto
3 cravo-da-india
2 Rodela de limão siciliano
250 ml Suco de laranja
Açúcar a gosto

onça ml cl

Copo: Pitcher

Hora ou temporada:

Après-ski

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Instruções

Add all the ingredients to a stainless steel pot except sugar. Heat until simmering, then simmer for 5 minutes. Take the pot off the heat, then add sugar to taste and stir to dissolve.

Observações

The name Jagertee (alternatively Jagatee or Jägertee) is derived from the Austro-Bavarian pronunciation of the standard German Jäger "hunter" + Tee "tea". According to EC Regulation 110/2008, Annex III, No. 32, it is a Protected Designation of Origin reserved for the beverage made in Austria. Therefore, varieties made in Germany are sold under names like Hüttentee ("hut tea") or Förstertee ("forester tea"). It has also been sold under the name of Grog in the Czech Republic and Slovakia.

Some rural establishments also serve Wilderertee ("poacher's tea"), which is even stronger.

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Sobre os ingredientes

Chá preto: O chá preto é um dos quatro tipos definidos de chá no mundo. Curiosa e literalmente, é chamado de chá vermelho na China. O chá preto é o tipo de chá mais comum no Ocidente, tanto em saquinhos como em folhas. Grande parte do chá preto consumido internacionalmente é produzido na Índia. O chá preto é processado de duas formas: em CTC (Crush, Tear, Curl — "Esmagamento, Rasgo, Enrolamento") ou em "folhas inteiras". O método CTC é usado para folhas de baixa qualidade que acabam muitas vezes em saquinhos de chá e são processados por máquinas. Este método é eficiente para produzir um produto a partir de folhas de qualidade média ou baixa. O processamento manual é usado para chás de qualidade elevada. Este estilo de processamento ortodoxo resulta num chá de qualidade elevada procurado por muitos conhecedores e apreciadores de chá. O chá é deixado oxidar, depois enrolado e, finalmente, seco em bandejas quentes. Existem vários tipos de chá preto, mas entre os mais famosos estão os indianos Darjeeling, Assam, Nilgiri e Ceilão, e o chinês Keemun. O chá preto é o mais forte e o mais cafeinado de todos os chás que são produzidos a partir da planta Camellia sinensis (chá branco, chá verde e Oolong).
Rum: Rum é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação alcoólica do melaço e de outros derivados da produção de açúcar e posterior destilação. O rum é uma bebida secular, de características refinadas e aroma suave.
cravo-da-india: Syzygium aromaticum, comummente conhecido cravo-da-índia, é uma árvore de folha perene, da família das Mirtáceas. É nativa das ilhas Molucas e Nova Guiné, se bem que, presentemente, é cultivada noutras regiões do mundo, designadamente nas ilhas de Madagáscar e de Granada.