Suffering Bastard
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Instruções
Combine os ingredientes (exceto o/a Cerveja de gengibre) em uma coqueteleira com gelo. Chacoalhe vigorosamente até a bebida estar suficientemente gelada. Coe a bebida no copo Collins gelado. Encha o copo com Cerveja de gengibre. Enfeite com o/a Raminho de hortelã, e a Rodela de laranja.
Observações
Suffering Bastard é um
coquetel IBA oficial.
Estória de origem de Suffering Bastard
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Informação Nutricional
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Calorias |
Gordura Total |
Sódio |
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Açúcar |
Proteína |
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| Angostura Bitters |
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| Suco de limão taiti |
3,8
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| Total |
81,0
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0,0
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1,4
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1,3
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0,3
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Sobre os ingredientes
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Cerveja de gengibre: A cerveja de gengibre é uma bebida tradicional açucarada e carbonatada, geralmente não alcoólica. Historicamente, era produzido pela fermentação natural do tempero de gengibre preparado, além de fermento e açúcar. As cervejas de gengibre atuais costumam ser fabricadas em vez de fermentadas, frequentemente com aditivos de sabor e cor, com carbonatação artificial. O Ginger ale não é fermentado.
As origens da cerveja de gengibre datam do comércio colonial de especiarias com o Oriente e as ilhas produtoras de açúcar do Caribe. Era popular na Grã-Bretanha e em suas colônias desde o século XVIII. Outras especiarias foram adicionadas de várias maneiras e qualquer teor de álcool foi limitado a 2% pelas leis de impostos especiais de consumo em 1855. Poucos cervejeiros mantiveram um produto alcoólico.
A cerveja de gengibre ainda é produzida em casa usando uma colônia simbiótica de levedura e uma Lactobacillus (bactéria) conhecida como "planta de cerveja de gengibre" ou de um "inseto do gengibre" criado a partir da fermentação de gengibre, açúcar e água.
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Angostura Bitters: Angostura é um bitter concentrado e aromático, comumente utilizada no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Produzida em uma única fábrica na cidade de Port-of-Spain em Trinidad, foi criada em 1824, na Venezuela, pelo médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert. Sua fórmula é mantida em absoluto sigilo até os dias de hoje. Angostura é o antigo nome de Ciudad Bolívar, na Venezuela. Daí deriva a denominação da bebida.
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Gim: Gim é uma bebida destilada à base de cereais. Posteriormente passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Tem teor alcoólico entre 37,5% e 50%, dependendo da marca (teor semelhante a outras aguardentes como vodca, uísque ou cachaça). O gim é conhecido por ser um aguardente aromático. Cada marca se destaca por sua combinação única de ingredientes, dos quais as bagas de zimbro (ginebro) são obrigatórios, por lei. Outros ingredientes podem ser utilizados por cada marca para obter características próprias. Entre os ingredientes mais usados, além do zimbro, estão a canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta-da-jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta-do-reino, cássia, farinha de amêndoa e outros.
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Suco de limão taiti: O suco de limão é um ingrediente comum em muitos coquetéis, pois adiciona um sabor cítrico e picante. É frequentemente usado em combinação com outros ingredientes, como açúcar, álcool e outros sucos de frutas, para criar uma bebida equilibrada e saborosa. Alguns coquetéis populares que usam suco de limão incluem Margaritas, Daiquiris, Gimlets e Mojitos. O suco de limão também pode ser usado como guarnição para bebidas como a Margarita e também é usado em muitas bebidas não alcoólicas, como limonadas e chás gelados. É um ingrediente versátil, usado em muitas bebidas e pode adicionar um sabor refrescante a qualquer coquetel.
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