Lillet Blanc: O Lillet é um aperitivo licoroso à base de vinhos rigorosamente seleccionados (85%) e licores de frutos (15%) obtidos após vários meses de maceração no álcool de frutos (laranjas doces do Sul da Espanha, laranjas amargas de Haiti, laranjas verdes de Marrocos ou da Tunísia, quinquina do Peru). É estagiado de maneira tradicional: em barris de carvalho. A sociedade Lillet Frères (fabricantes de licores e negociantes em vinhos e bebidas espirituosas) foi fundada em Podensac, na Gironde em 1872. O Lillet nasce em 1887. A ideia de associar vinhos de Bordéus e plantas ou frutos exóticos vem do pai Kermann, médico emigrado para o Brasil na época de Louis XVI e regressado para instalar-se em Bordéus onde produz então licores e fortificantes principalmente à base de quinquina. Bordéus é então um dos principais lugares de negócio do vinho e principal porto francês de partida para as Antilhas.
