Yellow Chartreuse (80 proof or 40%) has a milder and sweeter flavor and aroma than green Chartreuse, and is lower in alcohol content.
Cocktails avec Yellow Chartreuse
Cocktails à base de Yellow Chartreuse et d'un autre ingrédient
Yellow Chartreuse etYellow Chartreuse Titre Alcoométrique Volumique
Le titre alcoométrique volumique en volume de Yellow Chartreuse est compris entre 40% et 69%, et varie en fonction de la méthode de production ou du lieu où il est vendu.
| Pays | Value |
|---|---|
| États Unis | 40% |
| France | 43% |
| Mondial | 40% - 43%, 40% - 69% |
À propos des ingrédients
- Chartreuse: La Chartreuse est une liqueur fabriquée à la distillerie d'Aiguenoire à Entre-deux-Guiers en Isère, en plein cœur du Massif de la Chartreuse, sous la supervision des moines de la Grande-Chartreuse. Liqueur à très haut degré d'alcool (55° pour la verte), sa vente est la principale ressource financière des chartreux. Selon la tradition, la chartreuse naît en 1605, lorsque les moines de la Chartreuse de Vauvert à Paris (au sud de l'actuel jardin du Luxembourg), réputés être de bons herboristes, reçoivent du duc d'Estrées un mystérieux manuscrit avec la formule d'un Élixir de Longue Vie. Trop complexe, la recette n'est pas exploitée immédiatement, mais fait cependant l'objet de travaux menés par l'apothicaire de la Grande-Chartreuse, frère Jérôme Maubec. En 1764, le monastère de la Grande-Chartreuse, près de Grenoble, produit l'élixir dans sa pharmacie et commence à en faire commerce. Sa commercialisation se fait par un frère à dos de mulet et reste donc limitée aux proches villes de Grenoble et Chambéry, où il devient populaire. Cet élixir est toujours commercialisé de nos jours, sous le nom d'Élixir Végétal de la Grande Chartreuse.
Popularité
Yellow Chartreuse est l'ingrédient 54e le plus courant parmi les 298 ingrédients suivis dans notre base de données.