Zombie

Ingrédients

4,5 cl Amber jamaican rum
3 cl Demerara rum
1,5 cl Falernum
4,5 cl Rhum jamaïcain
6 Drops Pernod Anise
1 Dash Angostura Bitters
1,5 cl Donn’s Mix
1 Cuillère à café Sirop de grenadine
2 cl Jus de citron vert
Feuilles de menthe - pour la garniture

onces ml cl

Verre: Highball

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Instructions

Combinez les ingrédients dans un mélangeur et mélanger 15-30 secondes. Filtrer la boisson dans le verre à Highball refroidi. Garnir avec la Feuilles de menthe.

Remarques

Zombie est un cocktail officiel IBA.

Add all ingredients into an electric blender with 170 grams of cracked ice. With pulse bottom blend for a few seconds. Serve in a tall tumbler glass.

Zombie origin story

Créé par: Donn Beach
Pays: United States

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Apports nutritionnels

	Calories	Graisse Totale	Sodium	Glucides	Sucres	Protéine
Amber jamaican rum	?	?	?	?	?	?
Demerara rum	?	?	?	?	?	?
Falernum	?	?	?	?	?	?
Rhum jamaïcain	?	?	?	?	?	?
Pernod Anise	?	?	?	?	?	?
Angostura Bitters	?	?	?	?	?	?
Donn’s Mix	?	?	?	?	?	?
Sirop de grenadine	?	?	?	?	?	?
Jus de citron vert	5	0,0	0,4	1,7	0,3	0,1
Total	5	0,0	0,4	1,7	0,3	0,1

À propos des ingrédients

Rhum: Le rhum (anglais : rum, espagnol : ron) est une eau-de-vie originaire des Amériques, produite soit par distillation de sous-produits fermentés de l'industrie sucrière ou mélasse : le rhum industriel ou traditionnel, soit à partir du jus de canne à sucre fermenté : le rhum agricole. Il est consommé blanc, vieilli en fût (rhum vieux) ou épicé; il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée.
Sirop de grenadine: La grenadine est un sirop de couleur rouge, à l'origine à base de pulpe de grenade. Elle est encore fabriquée ainsi dans les pays méditerranéens, mais en France il s'agit aujourd'hui le plus souvent d'un assemblage de 10 % de jus de fruits rouges et de vanille, ou de leurs extraits, le tout éventuellement avec un peu de jus de citron, seuls quelques producteurs artisanaux restant fidèles à la définition originelle. Les fruits utilisés varient dans leurs proportions selon les marques : framboises, cassis, groseilles, sureau, fraises, citron. Si on utilise des extraits de fruits, on parle de sirops aromatisés à la grenadine. En Belgique, c'est également une « limonade aromatisée » c'est-à-dire une boisson sucrée, colorée en rouge et aromatisée, sans trace de grenade.
Liqueur d'anis: L'anisette désigne une liqueur à base d'anis vert et de diverses autres plantes, dont le degré d'alcool varie de 20 à 25°. Très appréciée avec le café notamment en Italie. Une des liqueurs italiennes anisées les plus connues est l'anisetta Meletti, créée en 1870 par Silvio Meletti, alors propriétaire du fameux caffè Meletti. Traditionnellement, elle se consomme nature comme digestif ; accompagnée d'un grain de café torréfié elle est dite con la mosca (avec la mouche) ou en petites doses elle peut aussi rallonger un café.
Jus de citron vert: Le jus de citron vert est un ingrédient courant dans de nombreux cocktails, car il apporte une saveur acidulée et citronnée. Il est souvent utilisé en combinaison avec d'autres ingrédients comme le sucre, l'alcool et d'autres jus de fruits pour créer une boisson équilibrée et savoureuse. Parmi les cocktails populaires à base de jus de citron vert, on trouve les margaritas, les daiquiris, les gimlets et les mojitos. Le jus de citron vert peut également servir de garniture pour des boissons comme la margarita, et est également utilisé dans de nombreuses boissons sans alcool comme les limonades et les thés glacés. C'est un ingrédient polyvalent, utilisé dans de nombreuses boissons et qui peut apporter une touche rafraîchissante à n'importe quel cocktail.
Angostura Bitters: L'Angostura (parfois orthographié Angustura) ou Angostura aromatic bitters est une boisson alcoolisée de couleur brune, titrant à 44,7 % vol., fabriquée et commercialisée par House of Angostura. Elle est élaborée à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates. Il s'agit d'un concentré d'essences, de type bitter, utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad. Le nom Angostura se réfère à la ville de laquelle il tient son origine, Angostura, maintenant appelée Ciudad Bolivar, au Vénézuéla.
Falernum: Falernum is either an 11% ABV syrup liqueur or a nonalcoholic syrup from the Caribbean. It is best known for its use in tropical drinks. It contains flavors of ginger, lime, and almond, and frequently cloves or allspice. It may be thought of as a spicier version of orgeat syrup. The form can be alcoholic (syrup liqueur) or nonalcoholic (syrup). Versions with alcohol are generally lower in proof (≅15 ABV), adding rum and emphasizing the clove, ginger, or allspice flavoring aspects for use in mixing cocktails, typically tropical or tiki drinks. It is also enjoyed on the rocks. Depending on sugar content, the consistency is often thick and is therefore sometimes referred to as "velvet falernum" because of the feeling it leaves on one's tongue. Brands vary and the color can be white to light amber, and it may be clear or translucent.