Bloody Mary

Ingredienti

45 ml Vodka
1 Pinch Sale al sedano
1 Pinch Pepe nero macinato
15 ml Succo di limone
2 Gocce Tabasco
90 ml Succo di pomodoro
2 Gocce Salsa Worcestershire
Gambo di sedano - per decorazione
Fetta di limone - per decorazione

oncia ml cl

Bicchiere: Rocks

Timing:

Brunch

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Istruzioni

Unire gli ingredienti in un mixing glass colmo di ghiaccio e mescolate fino a quando la bevanda non sarà sufficientemente fredda. Filtra la bevanda nel bicchiere Rocks freddo. Decorare con il/la Gambo di sedano, e il/la Fetta di limone.

Note

Bloody Mary è un cocktail ufficiale IBA.

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Valori Nutrizionali

	Calorie	Totale grassa	Sodio	Carboidrati	Zuccheri	Proteina
Vodka	104,0	0	0,5	0	0	0
Sale al sedano	?	?	?	?	?	?
Pepe nero macinato	?	?	?	?	?	?
Succo di limone	3,3	0,0	0,1	1,0	0,4	0,1
Tabasco	?	?	?	?	?	?
Succo di pomodoro	?	?	?	?	?	?
Salsa Worcestershire	?	?	?	?	?	?
Totale	107,3	0,0	0,6	1,0	0,4	0,1

A proposito degli ingredienti

Tabasco: Il Tabasco è una salsa piccante ricavata dall'omonima cultivar di peperoncino della specie Capsicum frutescens. La salsa, il cui nome deriva dall'omonimo stato del Messico, è prodotta dall'azienda statunitense McIlhenny Company, con sede ad Avery Island in Louisiana, che depositò un brevetto nel 1870 ed è proprietaria del marchio Tabasco Sauce. È la prima salsa piccante prodotta industrialmente negli Stati Uniti, a partire dal 1859, e tutt'oggi è una delle più note: secondo Package Facts nel 1992 aveva una quota di mercato del 26,6%. La salsa originaria viene commercializzata con l'etichetta Tabasco Pepper Sauce, e la McIlhenny nel tempo ha ampliato la sua gamma di salse Tabasco per far fronte alla concorrenza, portando la scelta a otto diversi tipi di salse e abbassando quasi sempre la piccantezza rispetto alla salsa originale, tranne nel caso della salsa Tabasco habanero, che arriva ad 8000 SU. La quasi totalità dei tipi di questa salsa è prodotta con aceto di alcool (distilled vinegar) e non con aceto di vino bianco.
Vodka: La vodka, o wódka in polacco, è un distillato originario di Polonia e Russia e successivamente Svezia. Tralasciando le sostanze aromatiche responsabili dei tipici sapori e aromi di questa bevanda, la vodka è composta principalmente da acqua e alcool (etanolo) presente tra il 37,5% e il 60% in volume. Nella classica vodka russa il tasso di alcool presente deve essere di circa il 40%, valore attribuito, secondo alcuni autori, dal famoso chimico russo Dmitrij Ivanovič Mendeleev nella sua opera "Issledovanie vodnych rastvorov po udel'nomu vesu" ("Studio delle soluzioni acquose per peso specifico"), del 1887. La vodka viene utilizzata come base di molti cocktail popolari, come il Bloody Mary, il Sex on the Beach, il Bullshot e il Vodka Martini (noto anche come Vodkamartini o Vodkatini). Esistono anche bevande a base di vodka, tipicamente di gradazione alcolica notevolmente inferiore, prodotte con aromi di frutta (per esempio limone, pesca o melone), che vanno però ascritte tra i liquori, in quanto dolci.