Chrysanthemum #2

Ingredienti

⅙ oncia Assenzio - rinse
2 ½ oncia Dry vermouth
½ oncia Bénédictine
¼ oncia Succo di limone

oncia ml cl

Bicchiere: Cocktail

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Istruzioni

Unire gli ingredienti (tranne il/la Assenzio) in un mixing glass colmo di ghiaccio e mescolate fino a quando la bevanda non sarà sufficientemente fredda. Risciacqua il bicchiere Cocktail raffreddato con Assenzio. Filtra la bevanda nel bicchiere Cocktail freddo.

Chrysanthemum #2 origin story

Creato da: Jamie Boudreau
Creato a: Canon
Paese: United States

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Valori Nutrizionali

	Calorie	Totale grassa	Sodio	Carboidrati	Zuccheri	Proteina
Assenzio	?	?	?	?	?	?
Dry vermouth	?	?	?	?	?	?
Bénédictine	?	?	?	?	?	?
Succo di limone	1,7	0,0	0,1	0,5	0,2	0,0
Totale	1,7	0,0	0,1	0,5	0,2	0,0

A proposito degli ingredienti

Assenzio: L'assenzio fu inventato da un medico francese, Pierre Ordinaire, che in fuga dalla Rivoluzione francese si trasferì a Couvet, in Svizzera, nel 1792. Tra le erbe officinali della zona, che i medici di campagna dell'epoca utilizzavano per preparare rimedi naturali, trovò l'assenzio maggiore, di cui conosceva l'uso nei tempi antichi. Sperimentando con questa pianta iniziò a produrre un forte distillato da circa 60°, contenente oltre all'assenzio molte altre erbe tra cui anice, issopo, dittamo, acoro e melissa. Il liquore di Ordinaire divenne un famoso toccasana a Couvet e assunse già il soprannome la Fée Verte (la Fata Verde). Si pensa che alla sua morte ne tramandò la ricetta segreta alle sorelle Henriod di Couvet, ma è possibile che in realtà le Henriod producessero il proprio assenzio già da prima di Ordinaire. Nel corso del XIX secolo si diffusero in Francia e Svizzera molte distillerie di assenzio con vari marchi, ma il liquore divenne particolarmente noto alla fine del secolo, grazie alla fama che ebbe tra gli artisti e gli scrittori di Parigi. L'assenzio, consumato da molti artisti famosi con rituali elaborati e accessori stravaganti, divenne un'ispirazione dello stile di vita bohémien. La bevanda ebbe enorme successo in Europa, ma declinò nel giro di poco più di un decennio, a causa di vari fattori: il movimento contro l'alcolismo che si diffuse all'inizio del XX secolo, gli studi scientifici dell'epoca che individuarono la pericolosità del tujone contenuto, e le pressioni dei produttori di vino francesi che ne temevano la concorrenza.