Improved Morning Sour

• 22,5 ml Rosolio di bergamotto
• 60 ml Liquore al caffè
• 10 ml Sciroppo di agave
• 10 ml Chinotto
• 1 Buccia di limone - per decorazione

Istruzioni

Unire gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio. Agitare energicamente fino a quando la bevanda non è sufficientemente fredda. Aggiungi un grosso pezzo di ghiaccio al bicchiere di Rocks raffreddato. Filtra la bevanda nel bicchiere Rocks freddo. Decorare con il/la Buccia di limone.

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A proposito degli ingredienti

• Rosolio: Il rosolio è un tipo di liquore, o meglio una soluzione liquorosa, particolarmente diffusa nell'Italia rinascimentale, soprattutto alla corte di Caterina de' Medici, che ne esportò l'utilizzo persino in Francia.
• Liquore al caffè: Un caffè al liquore è una bevanda alcolica contenente caffeina che consiste in un bicchierino di liquore, mescolato con il caffè. Viene tipicamente servito in un bicchiere da liquore, accompagnato più volte con panna e zucchero. Le bevande al liquore al caffè sono servite in modi diversi e possono essere trovate in molti paesi. Una delle bevande al caffè liquorose più popolari è comunemente nota come Irish coffee. Le bevande liquorose al caffè sono in gran parte classificate come cocktail e digestivi che hanno lo scopo di aiutare il processo digestivo tipicamente dopo un pasto.
• Chinotto: Il chinotto è un estratto analcolico del Citrus myrtifolia, agrume diffuso sulla costa tirrenica dell'Italia. Si tratta di una bevanda scura dall’aspetto simile a una cola, di gusto amarognolo ma anche dolciastro, vista la presenza di zucchero. La bevanda è di origine incerta: alcuni sostengono che sia stata inventata nel 1932 dalla San Pellegrino, che ne è la principale produttrice; una differente ipotesi è che sia stato prodotto dalla azienda Neri di Capranica (VT) nel 1949. Altri affermano che la formula industriale fu inventata presso i laboratori della Costantino Rigamonti Giovanni a Milano, il cui proprietario divenne successivamente presidente della Recoaro. Un'ulteriore leggenda narra che questa bevanda sia stata inventata a Campascio nel piccolo comune svizzero di Brusio. Intorno al 1950 il chinotto più diffuso era quello prodotto dalla Recoaro. Occorre far notare che rispetto alle versioni storiche originali, i chinotti attualmente in commercio sono generalmente più zuccherati.

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