Cobra's Fang

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Instruções

Combine os ingredientes em um liquidificador e bata por 15-30 segundos. Coe a bebida no copo Highball gelado. Enfeite com o/a Rodela de limão taiti, e o/a Menta.

Observações

The Cobra's Fang is a vintage tiki cocktail invented by Donn Beach that calls for a mixture of rums along with fassionola and falernum syrups, the juice of orange and limes, and a dash each of bitters and grenadine. The recipe from the book Hawai'i: Tropical Rum Drinks & Cuisine By Don the Beaschcomber calls for it being garnished with fresh mint and a lime wheel, although a length of spiral cut lime peel made to look like a snake is used for aesthetics in some cobra named cocktails.

Eponymous mug

As served in the early days of the Beachcomber restaurants, the Cobra's Fang was presented in a tall curved glass. Because some later drink menus from other restaurants showed the Cobra's Fang in a special snake shaped Tiki mug, there is debate over whether such a historical mug truly existed. Regardless, modern manufacturing of a replica for such a mug has taken place.

Estória de origem de Cobra's Fang

The Cobra's Fang was one of many drinks with theatrical names placed onto "The Beachcomber"'s menus, going along with the likes of the Shark's Tooth and Nelson's Blood and meant to evoke a sense of faux-danger as part of the exotic tropical mood he set for his bars. As shown on a 1941 Don the Beachcomber drink menu the Cobra's Fang cost $1 and was served in a tall curved glass.

Some feel the use of fassionola syrup was particularly important to the drink, which Beach may have brought along with him from his youth in New Orleans. Some claim fassionola was invented by Beach. Others believe that is unclear.

Criado por: Donn Beach
País: United States

Primeira aparição em Hawai'i: Tropical Rum Drinks & Cuisine By Don the Beaschcomber por Donn Beach

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Informação Nutricional

	Calorias	Gordura Total	Sódio	Carboidratos	Açúcar	Proteína
Dark jamaican rum	?	?	?	?	?	?
Demerara rum overproof 151	?	?	?	?	?	?
Falernum	?	?	?	?	?	?
Angostura Bitters	?	?	?	?	?	?
Fassionola	?	?	?	?	?	?
Xarope de granadina	?	?	?	?	?	?
Suco de limão taiti	3,8	0,0	0,3	1,3	0,3	0,1
Suco de laranja	6,8	0,0	0,2	1,6	1,3	0,1
Total	10,5	0,0	0,5	2,8	1,5	0,2

Sobre os ingredientes

Angostura Bitters: Angostura é um bitter concentrado e aromático, comumente utilizada no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Produzida em uma única fábrica na cidade de Port-of-Spain em Trinidad, foi criada em 1824, na Venezuela, pelo médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert. Sua fórmula é mantida em absoluto sigilo até os dias de hoje. Angostura é o antigo nome de Ciudad Bolívar, na Venezuela. Daí deriva a denominação da bebida.
Falernum: Falernum é um licor de xarope de 11% ABV ou um xarope não alcoólico do Caribe. É mais conhecido por seu uso em bebidas tropicais. Contém sabores de gengibre, limão e amêndoa, e freqüentemente cravo ou pimenta da Jamaica. Pode ser considerado uma versão mais picante do xarope de orchata. A forma pode ser alcoólica (licor de xarope) ou não alcoólica (xarope). Versões com álcool geralmente têm um teor alcoólico menor (≅15 ABV), adicionando rum e enfatizando os aspectos aromatizantes de cravo, gengibre ou pimenta da Jamaica para uso na mistura de coquetéis, tipicamente bebidas tropicais ou tiki. Também é apreciado com gelo. Dependendo do teor de açúcar, a consistência costuma ser espessa e, portanto, às vezes é chamada de "veludo falernum" por causa da sensação que deixa na língua. As marcas variam. A cor pode ser do branco ao âmbar claro, podendo ser límpida ou translúcida.
Xarope de granadina: Granadina ou grenadine é um licor não alcoólico de tons vermelhos, feito geralmente das sementes da fruta Romã. É usado como um item de coquetéis, tanto por seu sabor como também para tingir de rosa bebidas misturadas. "Grenadinas" são geralmente feitas ao se misturar o xarope com água gelada num copo ou numa jarra, algumas vezes com gelo.