French 75

Também conhecido como:

75 Cocktail,
Soixante Quinze

Ingredientes

2 onça Champanhe
1 onça Gim
½ onça Suco de limão siciliano
½ onça Xarope de açúcar

onça ml cl

Copo: Flute

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Instruções

Pour all the ingredients, except Champagne, into a shaker. Shake well and strain into a a flute glass. Top up with Champagne. Stir gently.

Observações

French 75 é um coquetel IBA oficial. Veja mais coquetéis de quatro ingredientes.

Estória de origem de French 75

Criado por: Harry MacElhone
Criado em: Harry's New York Bar
País: France
Ano: 1915

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Informação Nutricional

	Calorias	Gordura Total	Sódio	Carboidratos	Açúcar	Proteína
Champanhe	?	?	?	?	?	?
Gim	77,3	0	1,1	0	0	0
Suco de limão siciliano	3,3	0,0	0,1	1,0	0,4	0,1
Xarope de açúcar	39	0,0	1,8	10,1	9,1	0,0
Total	119,6	0,0	3,0	11,1	9,4	0,1

Sobre os ingredientes

Champanhe: Champanhe ou champanha (em francês: champagne) é um vinho branco espumante, produzido na região de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (uma espécie ou várias). O champanhe é produzido na região administrativa de Champagne-Ardenne, cuja capital é Épernay. Foi próximo a Épernay, no povoado de Hautvillers, que os monges Dom Pérignon e Dom Ruinart se esforçaram muito para domar os vinhos que fermentavam novamente nas garrafas, fazendo-as explodir. Esta antiga província histórica produz igualmente os vinhos chamados "tranquilos" (não-espumantes) que levam a denominações de "Coteaux Champenois" para tintos e brancos -cujo mais famosos tintos vêm da aldeia de Bouzy- e "Rosé des Riceys" para rosados -vêm da aldeia Les Riceys, no sul da região. No entanto, a região de Champagne produz, em grande maioria, vinhos espumantes (brancos ou rosados) chamados simplesmente de champanhe, sem mais especificações. Eles são produzidos obrigatoriamente à base apenas das uvas chardonnay, pinot noir e pinot meunier.
Gim: Gim é uma bebida destilada à base de cereais. Posteriormente passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Tem teor alcoólico entre 37,5% e 50%, dependendo da marca (teor semelhante a outras aguardentes como vodca, uísque ou cachaça). O gim é conhecido por ser um aguardente aromático. Cada marca se destaca por sua combinação única de ingredientes, dos quais as bagas de zimbro (ginebro) são obrigatórios, por lei. Outros ingredientes podem ser utilizados por cada marca para obter características próprias. Entre os ingredientes mais usados, além do zimbro, estão a canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta-da-jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta-do-reino, cássia, farinha de amêndoa e outros.