Tom Collins

Ingredientes

1 ½ onça Old Tom Gin
1 onça Suco de limão siciliano
½ onça Xarope de açúcar
2 onça Água com gás
Rodela de limão siciliano - para enfeite
Cereja marrasquino - para enfeite

onça ml cl

Copo: Collins

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Instruções

Construa os ingredientes em um copo gelado de Collins. Mexa suavemente. Enfeite com o/a Rodela de limão siciliano, e o/a Cereja marrasquino.

Estória de origem de Tom Collins

País: United States

Primeira aparição em The Bartender’s Guide: How to Mix Drinks; A Bon Vivant’s Companion publicado em 1876 por Jerry Thomas

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- Gim
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Informação Nutricional

	Calorias	Gordura Total	Sódio	Carboidratos	Açúcar	Proteína
Old Tom Gin	?	?	?	?	?	?
Suco de limão siciliano	6,6	0,1	0,3	2,1	0,8	0,1
Xarope de açúcar	39	0,0	1,8	10,1	9,1	0,0
Água com gás	?	?	?	?	?	?
Total	45,6	0,1	2,1	12,1	9,8	0,1

Sobre os ingredientes

Cereja marrasquino: Uma cereja marrasquino é uma cereja preservada e adoçada, tipicamente feita com cerejas doces e de coloração clara, como a Royal Ann e a Rainier. Na sua forma moderna, as cerejas são primeiramente preservadas em salmoura, contendo dióxido de enxofre e cloreto de cálcio para seu clareamento. Em seguida, são levadas a uma mistura do corante alimentar vermelho AC (E124), xarope e outros componentes. As cerejas marrasquinas verdes utilizam saborizantes de menta. As cerejas marrasquinas são utilizadas em muitos drinks. Como decoração, elas são utilizadas para iogurte congelado, presunto cozido, tortas, bolos, itens de confeitaria, milkshake, sorvete, entre outros. Também são utilizadas como complementos para pães doces. Elas também são utilizadas com refrigerante de cola, fazendo um tipo de Cherry coke caseiro.
Gim: Gim é uma bebida destilada à base de cereais. Posteriormente passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Tem teor alcoólico entre 37,5% e 50%, dependendo da marca (teor semelhante a outras aguardentes como vodca, uísque ou cachaça). O gim é conhecido por ser um aguardente aromático. Cada marca se destaca por sua combinação única de ingredientes, dos quais as bagas de zimbro (ginebro) são obrigatórios, por lei. Outros ingredientes podem ser utilizados por cada marca para obter características próprias. Entre os ingredientes mais usados, além do zimbro, estão a canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta-da-jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta-do-reino, cássia, farinha de amêndoa e outros.
Água com gás: Água gaseificada (ou água com gás) é água que contém dióxido de carbono (CO2) dissolvido, que é injetado artificialmente sob pressão ou decorrente de processos geológicos naturais. A carbonação causa a formação de pequenas bolhas, o que confere à água qualidades efervescentes. É comum encontrar-se sob a forma de água com gás mineral ou água com gás produzida comercialmente. Mediante a adição de açúcar e de substâncias com sabor à água carbonatada, criou-se a base dos refrigerantes atuais.