Toronto

Ingredientes

60 ml Uísque canadense
7,5 ml Fernet-Branca
2 Espirradas Angostura Bitters
7,5 ml Xarope de açúcar
1 Casca de laranja - para enfeite

onça ml cl

Copo: Rocks

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Instruções

Combine os ingredientes em um copo de misturar com gelo e misture até a bebida estar suficientemente gelada. Coe a bebida no copo Rocks gelado. Enfeite com a Casca de laranja.

Estória de origem de Toronto

Primeira aparição em Cocktails: How to Mix Them publicado em 1922 por Robert Vermeire

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Informação Nutricional

	Calorias	Gordura Total	Sódio	Carboidratos	Açúcar	Proteína
Uísque canadense	?	?	?	?	?	?
Fernet-Branca	?	?	?	?	?	?
Angostura Bitters	?	?	?	?	?	?
Xarope de açúcar	19,5	0,0	0,9	5,0	4,5	0,0
Total	19,5	0,0	0,9	5,0	4,5	0,0

Sobre os ingredientes

Fernet: Fernet é uma bebida alcoólica amarga (bitter) obtida por meio da maceração no álcool de diversas ervas e raízes medicinais, entre elas o ruibarbo, e a gentiana, a quina, o aloés e o agárico; é usado como digestivo e tônico. Fernet foi criado em 1845 por Bernardino Branca em Milão, na Itália. A preparação era mexida com uma barra de ferro que ficava brilhante com o uso, possivelmente por ação de substância contidas nos vegetais utilizados; daí o nome da bebida (fer+net, no dialeto milanês do italiano significa ferro limpo). O uso do fernet popularizou-se a partir da epidemia de cólera de 1865, surgida na Europa mediterrânea, pois ele é anticolérico. Apesar de ser inventado na Itália o Fernet é praticamente visto como uma bebida Argentina, principalmente devido a grande imigração de italianos para esse país e por ser lá o país mais consumidor do mundo da bebida. Os italianos usam o fernet misturado no café, já no Brasil pode-se encontrar usuários que o põem na cachaça, como uma variedade de rabo-de-galo.
Angostura Bitters: Angostura é um bitter concentrado e aromático, comumente utilizada no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Produzida em uma única fábrica na cidade de Port-of-Spain em Trinidad, foi criada em 1824, na Venezuela, pelo médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert. Sua fórmula é mantida em absoluto sigilo até os dias de hoje. Angostura é o antigo nome de Ciudad Bolívar, na Venezuela. Daí deriva a denominação da bebida.
Uísque canadense: Uísque canadense ou Uísque canadiano é um tipo de uísque produzido no Canadá. A maioria dos uísques canadenses é uma mistura de licores a base de vários grãos com alta porcentagem de milho, o que dá uma textura mais leve e suave para a bebida do que os outros tipos de uísque. Há algumas dezenas de anos as destilarias canadenses começaram a adicionar pequenas quantidades de grão de centeio na pasta de grãos, para dar sabor. As pessoas então passaram a pedir esse uísque com sabor de centeio, chamando o apenas de rye. Atualmente, e desde o séculos XIX, os termos "uísque de centeio" e "uísque canadense"/"uísque canadiano" são intercambiáveis no Canadá (e definido dentro de suas leis) para o mesmo produto, que contém apenas uma pequena quantidade do grão de centeio.