Falerno: El falerno es un jarabe típico de la región Caribe a base de jengibre, lima y almendras. También se le puede agregar clavo de olor o pimienta de Jamaica. Aunque se puede servir solo, es común su uso para mezclarlo en cócteles tropicales. Puede considerarse como una versión más especiada del sirope Orgeat. Puede llevar alcohol o no. Las versiones con alcohol (≅15º) generalmente son agregando ron y es típico usarlo como ingrediente para cócteles tropicales o tiki. También se toma en las rocas. Dependiendo del contenido de azúcar, la consistencia suele ser espesa, por lo que, a veces se denomina «falerno aterciopelado» debido a la sensación que deja en la lengua. Las marcas varían y el color puede ser blanco a ámbar claro, y puede ser transparente o translúcido.
