Old Fashioned
Ingredientes
Vaso:
Rocks
Instrucciones
Place the sugar cube in a rocks glass and saturate with bitters, add the plain water. Muddle until dissolved. Fill the glass with ice cubes and add bourbon whiskey. Garnish with the orange twist, and a cocktail cherry.
Notas
Old Fashioned es un cóctel oficial de la IBA.
Ver más cócteles de cuatro ingredientes.
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Versiones enlatadas
Información nutricional
| Calorías | Grasa total | Sodio | Carbohidratos | Azúcares | Proteína | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Whisky de bourbon | 112,5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Angostura Bitters | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| Sugar cube | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| Agua | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| Total | 112,5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Sobre los ingredientes
- Whisky de bourbon: El whiskey de Bourbon o whiskey borbón es una bebida destilada de la familia de los wiskis exclusiva de los Estados Unidos que se caracteriza por ser ligeramente aromática y de sabor acaramelado. Según la legislación estadounidense, debe elaborarse a base de maíz, en una concentración entre el 50 y el 70%, porcentaje este más generalizado. Otros ingredientes añadidos son trigo, centeno o cebada malteados. No existen requerimientos legales para este período mínimo y que el producto final se denomine bourbon, pero para denominarlo straight bourbon debe haber cumplido un envejecimiento mínimo de dos años. Además, cualquier bourbon con menos de 4 años de envejecimiento debe notificar en la etiqueta el periodo concreto. Por regla general, el bourbon se madura durante un período de 5 años en barricas de roble, las cuales pueden ser nuevas y/o tostadas. El nombre de la bebida destilada proviene del lugar de Estados Unidos en donde se produce de forma originaria, el condado de Bourbon (Kentucky) que, a su vez, toma su nombre de la Casa de Borbón. El bourbon puede elaborarse de forma legal en cualquier parte del territorio de Estados Unidos ya que la producción legal no está restringida a los alrededores de Kentucky, a pesar de que la bebida esté muy asociada a las comunidades destiladoras de ese área de la región Sur del país.
- Guinda al marasquino: La guinda al marasquino, denominada también cereza al marasquino, es una preparación a base de guindas (Prunus cerasus) conservadas en una solución de salmuera, que usualmente contiene dióxido de azufre y cloruro de calcio para "blanquear" el fruto de la cereza. Luego se le embalsama en una suspensión de colorante de alimentos y jarabe de azúcar, entre otros componentes.
- Angostura Bitters: El amargo de Angostura, es un ingrediente muy apreciado en la elaboración como bíter (amargo) en cócteles, y también como condimento de sopas y salsas. De sabor amargo con contenido alcohólico del 44,7 % en volumen, se usa en pequeñas cantidades para dar un toque a diferentes mezclas. Fue creado en Venezuela con propósitos medicinales por el medico alemán Johann Gottlieb Benjamin Siegert, dándole el nombre de la ciudad de origen.