French 75

Name: French 75
Total time: 3 min
Yield: 1
Ingredients: 2 onces Champagne; 1 onces Gin; ½ onces Jus de citron; ½ onces Sirop de sucre

Aussi connu sous le nom:

75 Cocktail,
Soixante Quinze

Ingrédients

2 onces Champagne
1 onces Gin
½ onces Jus de citron
½ onces Sirop de sucre

onces ml cl

Verre: Flute

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Instructions

Pour all the ingredients, except Champagne, into a shaker. Shake well and strain into a a flute glass. Top up with Champagne. Stir gently.

Remarques

French 75 est un cocktail officiel IBA. Voir plus de cocktails à quatre ingrédients.

French 75 origin story

Créé par: Harry MacElhone
Créé à: Harry's New York Bar
Pays: France
An: 1915

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Apports nutritionnels

	Calories	Graisse Totale	Sodium	Glucides	Sucres	Protéine
Champagne	?	?	?	?	?	?
Gin	77,3	0	1,1	0	0	0
Jus de citron	3,3	0,0	0,1	1,0	0,4	0,1
Sirop de sucre	39	0,0	1,8	10,1	9,1	0,0
Total	119,6	0,0	3,0	11,1	9,4	0,1

À propos des ingrédients

Champagne: Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation.
Gin: Le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l'alcool éthylique d'origine agricole avec principalement des baies de genévrier. Il est assez proche de son ancêtre le genièvre, qui est une boisson traditionnelle dans tous les anciens Pays-Bas. La production de gin a commencé dans les Pays-Bas espagnols à la fin du xviie siècle et s'est ensuite internationalisée. La saveur du gin ordinaire est celle d'un alcool très sec, c'est pourquoi on le boit rarement pur. On le retrouve surtout dans la composition de nombreux cocktails quand il n'est pas déjà commercialisé dans une version aromatisée. Par le passé, le gin employé sur les bâtiments de guerre de la Royal Navy titrait à près de 50°, ce qui permettait de conserver les propriétés explosives de la poudre à canon si elle était mise en contact accidentellement avec la boisson (stockage en soute). Ce gin peut être trouvé encore dans certaines distilleries, comme celle de Plymouth, sous l'appellation « gin de marine » ou « navy (strength) gin ».
Sirop de sucre: Le sucre inverti est un mélange équimolaire de glucose et de fructose obtenu par hydrolyse du saccharose.